著作者

北本勝ひこ／編集　春田伸／編集　丸山潤一／編集　後藤慶一／編集　尾花望／編集　齋藤勝晴／編集

メーカー名/出版社名

朝倉書店

出版年月

2017年7月

ISBNコード

978-4-254-43121-6
(4-254-43121-X)

頁数・縦

４９０Ｐ　２２ｃｍ

分類

理学／家政学 ／食品学

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